밀양얼음골사과는

▣ 얼음골사과의 역사 및 기후

밀양시 산내면 남명리 김문섭씨(전 시의원)가 1972년 왜성대목 M26을 도입 (당시 전국시장은 M106대목)하여 얼음골 후지가 전파되기 시작하였고, 활성화 시기는 1992년부터 시작되었다.

전체 평균 수령이 나무로서 건강한 8-10년을 유지하고 있으며 `5년생 이상은 도태, 유목을 식재하여 좋은 품질을 유지할 수 있도록 관리하고 있다.

기후는 천연기념물 224호인 얼음골의 삼복더위에 얼음이 얼고 온대양성 기후와 내륙성 기후가 교차하여 이동성 고기압이 형성되는 곳이다.
또한 사과 비대기에는 일교차가 심하여 다른 지역 사과에 비해 당도가 4-5도가 더 높다.

9-10월의 착색기에는 강우량이 적으며 신맛이 사라져 당도 증가와 독특한 얼음골사과향에 도움이 된다

▣ 얼음골사과의 특징

외형 고산지대(해발 400m)에 위치하기에 사과의 높이(고)가 길다
* 박스 포장시 타 지역 박스보다 1.5-2cm 높은 박스를 제작 사용한다
색깔과 향 사과의 특별한 향이 있다
완전 빨강보다 노란색과의 적절한 배합이 있다
내형 1. 얼음골 꿀 사과는 당도가 평균 17∼19도(평균 14도 이상이면 우수한 사과입니다.)로
다른 어느지역의 사과보다도 월등히높습니다.
2. 산뜻한 과즙이 입안에 가득합니다.
3. 과육이 단단하여 씹는 감촉이 아주 좋습니다.
4. 상큼한 향기가 좋습니다.

▣ 사과는 수확 후에도 살아있다

  • 외부에서의 양분공급이 중단되기 때문에, 수확 후에는 저장된 양분을 소모해가면서 살아야 하므로 저장끝 무렵에는 죽음에 이릅니다.

    보통 과수원에서는 저온창고를 이용하는데 가정에서 오래 저장하려면 폴리에칠렌 필름에 싸서 냉장보관 하면 됩니다.

▣ 얼음골사과는 농림축산식품부로부터 지리적표시24호로 지정된 상품입니다

▣ 사과는 꼭 시원한 곳에 보관하세요

온도가 너무 차운곳이나, 햇볕이 나고 너무 더운 곳은 절대로 보관하지 마세요.
신선도가 떨어지면, 맛이 떨어집니다.
APT거실, 방에는 절대로 BOX채로 두지 마세요.
베란다에 놓을 시 햇볕 안 들어가는 곳이 좋습니다.

▣ 사과는 신선하게 보관하세요

사과는 냉장고 야채실에 보관해도 되지만 양이 많을 땐 사과 상자에 모래를 깔고 그 속에 사과를 넣고 모래를 덮어두면 신선도를 유지하는데 도움이 된다.
이때 모래는 물을 조금 뿌려 약간 습하게 만든다

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